La vigne et le vin

Voici une petite étude concernant la vigne et le vin et tout ce qui tourne autour, car il faut le savoir en Côte-d’Or nous avons la chance de trouver de nombreux actes très anciens (parchemins en Latin dès 1190, puis en Français à partir de 1400, le tout suivi de papiers timbrés) ce qui n’est pas le cas dans d’autres régions de France.

Ces archives étaient détenues par les Etablissements Religieux et certaines de ces archives ont eu la chance de passer la révolution.

D’autres archives également très anciennes se trouvaient à la Chambre des Compte de Dijon.

Tout cela concerne bien sur les AD 21, car il existe aussi des Archives à Beaune.

Il faut savoir que les religieux géraient les moindres parcelles de terre ou de toppe et que très souvent les vivants faisaient donation de leurs biens pour la paix de leur âme et de celles de leurs prédécesseurs.

Voici une petite liste des villages concernés :

Aloxe-Corton, Auxey

Beaune, Brochon

Chambolle-Mussigny, Chenôve, Concoeur-et-Corboin, Couchey

Fixey, Fixin, Flagey-Echézeaux

Gevrey-Chambertin, Gilly, Gigny

Marsannay-la-Côte, Meursault, Monthélie, Montremenot, Morey-St-Denis

Nuits

Pernand-Bully, Pommard, Puligny

Savigny-lès-Beaune, Serrigny

Volnay, Vosne-Romannée, Vougeot

Par deux fois en 1207 et 1208 j’ai pu identifier le fameux monastère de St-Désiré-de-Montremenot, érigé sur l’ancien camp romain et dont il ne reste aucune trace de nos jours selon les archéologues.

J’ai également vu un acte en 1479 ou est cité le grand doyen et couvent du monastère de Saint-Vivant-sous-Vergy.

Et j’ai trouvé en 1673 deux actes égarés concernant l’abbaye de Joudieu, Prieuré St-Marcel-de-Chalon du diocèse de Cluny et le village de Bey en Saône-et-Loire, si cela peut intéresser quelqu’un.

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J'ai failli oublier de citer COURTÉPÉE qui dès 1767 traite le sujet dans le petit fichier suivant qui mérite d'être lu:

COURTÉPÉE: le vin (doc)

autres auteurs très intéressants à lire aussi :

1712 Eloge du vin en Bourgogne et Champagne par Grenan et Coffin (bibliothèque royale)

1728 Le vin en Bourgogne (dissertation) par Arnoux (imprimé à Londres) (bibliothèque royale)

1774 Vignoble et vin de Poligny par François-Félix Chevalier)

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Je remercie bien sur ici Alix Noga pour toutes ses belles numérisations qu’elle me fait parvenir régulièrement et qui me permettent d’apprendre plein de nouvelles choses au fur et à mesure.

Vu le très grand nombre d'actes en latin, je rajouterai un petit fichier PDF qui concerne les abréviations médiévales en latin pour la paléographie, réalisé (en Anglais) en 1982 à partir des nombreux documents que nous a laissé Adriano Cappelli en 1899.